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为切实做好校园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，防止食品安全事件的发生，保障全校师生的身体健康与生命安全。11月14日，我校组织开展食品安全事故应急演练。

 

演练前，我校制定了食物安全事故应急演练实施方案，成立了应急演练领导小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求相关人员提前熟悉演练方案，并做好相关工作。

 

1、 事件发生：有学生在食堂用餐时出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒现象（假设事件），附近学生立即向现场值班老师报告。

2、值班老师立即通知食堂经理、厨师长立即赶到现场。

3、值班领导通知校医务室医生、护士到食堂诊治出现异常的学生。视情通知120，送最近医院治疗，并积极做好就医陪护工作。

4、紧急处置：应急小组负责人立即要求停止食品加工活动，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物 ,吃剩的食物不要急于倒掉，食品容器、餐具等不要急于冲洗 ,（事发人员排泄物呕吐物、大便要保留），并提供留样食物。

5、在学校适当范围内信息通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生情绪，并开展相应的食品安全宣传教育,提高师生的预防与自我保护意识。

6、认真做好突发事件的处理总结，分析突发事件处理过程中的经验教训，并提出改进措施，进一步做好学生食堂的规范管理工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品卫生安全各项工作落到实处。
 

整个演练过程节奏紧凑，应对措施及时有力，对全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力起到了重要的促进作用，达到了演练的预期效果。今后，我们将进一步加强食品安全管理和食品安全教育，确保师生食品安全，为师生健康保驾护航。